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今日のまかない

ばんちょの佃煮 Ver.2

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あおさ も いよいよ終盤戦。終り潮になります。
今年は延びが悪く、3度目が摘めない網も出そうです

1週間ほど前から、あさり漁の際に つめた貝があがっています。
ここ2年ほどは ずいぶん少なくなっていたのに・・・
   ツメタ貝


今のつめた貝を見ると 3年生くらいだから、獲らずにいれば 増えるということかな?
ということは 不漁が続いているあさり貝なども 場所を決めて順番に
浜止めなどの対策も 一案かな?と思います。


今日のまかないは 試作も兼ねて ばんちょ(つめた貝)の志ぐれ煮のバージョンアップ版です
 CIMG2050.jpg
従来の 砂糖、しょうゆ、酒、味醂、生姜に
  香り付けに にんにくのみじん切りを油で炒めて、コショーも少々

全てよし!!

 
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