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今日のまかない

大根の葉の炒め物

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取引先の農家で無農薬栽培の野菜をいただきました。
奥様が言われる通り、人間様より虫が一番乗で、
今年は 暖かかったせいか 虫も健康優良児だそうです。
なるほど "白菜"は虫が先に食べています。

   CIMG1549.jpg

"白菜"は開発中の「とまと鍋の素」で食べてみましょう。
残りは昆布とタカノツメを入れて漬け物にします。

大根は ひらめいた新商品の材料にさせていただきます。
残りの葉っぱで ちょこっとやってみました。

①大根の葉っぱをザクザクと刻む。
②フライパンに油をひき、①をいためる。
③今日の調味料・・・とまと鍋の素・伊勢赤どりのせせり肉・みそ・
④最後に油揚げをサイコロに切って入れ、シャッシャッと 降って出来上がりです。
  daikonn02.jpg

じくの部分がすこしかためかな?
じくだけ先に炒ためたほうがベストみたいです。


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